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Martillos de pollo con miel

Martillos de pollo con miel


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Mezcle la miel, el limón, la soja y el sésamo en un bol.

Pon los muslos de pollo y mezcla bien para que queden cubiertos por todos lados con la marinada.

Dejar en el frigorífico 2 horas. De vez en cuando da vueltas a los martillos en el adobo.

Retirar la carne del adobo (que conservas) y escurrir un poco.

En un plato, mezcle la harina con sal y pimienta. Dar la carne a través de esta mezcla.

En una sartén grande para calentar toda la carne, caliente la mantequilla y el aceite. Freír los martillos a fuego alto durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados por todos lados.

Si no tienes una sartén tan grande, pon solo la mitad de la mantequilla y el aceite y fríe la mitad de la carne. Luego limpia la sartén y fríe la otra mitad. No uses el aceite anterior, ya que quemará la carne.

Poner toda la carne en la sartén, encender el fuego, tapar y dejar actuar 15 minutos para que penetre la carne. Esto está listo si, al pincharlo con un tenedor, el jugo que sale es claro y no tiene rastros de sangre.

Retire la carne de la sartén y manténgala caliente.

Escurre casi todo el aceite de la sartén. Agrega la marinada y el vino. Mezcla. Hervir hasta que la salsa se reduzca a la mitad y espese.

Si el aceite está demasiado quemado, ponga la marinada y el vino en una cacerola. Agregue 2 cucharadas de aceite (sin quemaduras) y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Sirve los martillos de pollo con la salsa de vino. Adorne con perejil recién picado.


Paso 1:

Los martillos que tenía eran de cuero, así que el primer paso que tuve que dar fue quitármelos. En general, no me gusta mucho la piel de pollo a menos que esté muy bien dorada.

Froté bien los martillos con el pimentón, la sal y la pimienta y los coloqué en un cuenco de hiena con espacio entre ellos.

Vertí sobre los martillos:

  • aproximadamente 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de miel.

Martillos de pollo con miel - Recetas

Teo ha sido un gran fanático de los martillos de pollo desde que era pequeño, porque le gusta comer como un pequeño hombre de las cavernas. Me gusta porque es una comida que puedes preparar rápidamente, sin problemas. Siempre pruebo nuevas combinaciones de especias para la marinada, pero nos gusta especialmente.

4 cucharadas de ajonjolí

una cucharadita de ajo en polvo

una cucharadita de jengibre en polvo

Mezclar todos los ingredientes para la marinada e insertar los muslos. Cubra y deje marinar durante al menos una hora, máximo 12.

Retirar de la marinada y freír en una sartén caliente en la que pongo el aceite de sésamo. Se vuelven rápidamente por todos lados, hasta que se doran (2-3 minutos) y se vuelven pegajosos por la marinada que se escurre y se encoge.

Las semillas de sésamo se doran ligeramente en una sartén. Pasa los martillos dorados a través de ellos y colócalos en una bandeja.

Coloca los garbanzos en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos o hasta que penetren bien.

Una ensalada verde al lado es suficiente como guarnición (sobre todo si estamos hablando de una cena), porque los martillos son muy consistentes. Sin embargo, si te parece muy poco, puedes probar unos fideos de arroz con verduras o al curry, te quedan a la perfección.


Alitas de pollo

Prepare la comida con alitas de pollo para la familia y los niños. Sigue las recetas de Qbebe y aprende a cocinar pollo en martillos al horno, con salsa, frito, crujiente o empanizado.

Tipo de comida +

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Método de preparación +

Después de la temporada +

El ingrediente principal -

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    • Carne de cabra (1)
    • Carne de codorniz (3)
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    • Carne de pollo (13)
    • Gasca (5)
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    Tiempo de preparación +

    Por origen +

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    • Indio (22)
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    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +


    Pollo crujiente como KFC

    Agregue todos los martillos uno a la vez, asegurándose de que estén empapados
    por todos lados. Cubrir el bol con papel de aluminio y dejar marinar.
    durante la noche o como mínimo 3-4 horas en el refrigerador.

    Para la corteza, en un bol mezclar 250 g de harina, 50 g de almidón
    maíz, 3 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de chile rojo en polvo, 1/2
    cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida y 1
    cucharadita de ajo granulado.

    Mezclar bien con un batidor, luego pasar la mezcla por él.
    tamizar 2 veces.
    En otro bol poner unos 300 ml de agua fría. Dese la vuelta
    martilla a través de la mezcla de harina, girando por todos lados y
    cubriendo abundantemente. Luego sumerja el martillo aproximadamente 10 veces
    segundos en agua fría. Pasar nuevamente por la mezcla de harina.

    Freír en aceite precalentado a fuego medio durante 6-7 minutos.
    cada lado.

    Cuando estén listos, saca los martillos con una toalla.
    papel para absorber el aceite.

    Sirva caliente con papas fritas y salsa de tomate / ketchup. ¡Sirva con moderación!

    Receta en video LUEGO CRUCEROS COMO KFC más bajo:


    Video: Pollo con martillo