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Receta deliciosa de muffins de plátano

Receta deliciosa de muffins de plátano


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Los muffins de plátano son un refrigerio saludable para los niños después de la escuela. Entonces, ¡hazlos en lugar de tirar esos plátanos marrones!

7629 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 200 g (7 oz) de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 plátanos grandes, triturados
  • 150 g (5 oz) de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 75 g (2 1/2 oz) de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Colocar 12 bandejas de papel para hornear en un molde para muffins.
  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  3. Combine puré de plátanos, azúcar, huevo y mantequilla derretida en un tazón grande. Incorpore la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave.
  4. Vierta uniformemente en los moldes para hornear en el molde para muffins.
  5. Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que las magdalenas vuelvan a saltar cuando se golpean ligeramente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4314)

Reseñas en inglés (3539)

Precioso y a los niños les encantaron. He hecho 4 lotes ahora, una vez usé harina SR y omití el polvo de hornear y el bicarbonato, una vez puse canela. Son tan fáciles de hacer que los hice antes de que los niños se levantaran y los desayunaron (y tenga en cuenta que NO soy panadero jajaja) -06 de julio de 2012

Usé diferentes ingredientes Utilicé 6 plátanos pequeños sobre maduros, 50 g de avena, por lo que reduje la harina, agregué canela 1 1/2 cucharaditas y nuez moscada 1/4 cucharaditas, hizo 17 muffins y la mezcla estaba muy húmeda-19 de abril de 2009

Cantidades de ingredientes alteradas Usé harina integral simple, para una opción más abundante y saludable, y agregué unas gotas de esencia de vainilla.-04 de julio de 2011


Recetas de muffins realmente deliciosas que querrás probar ahora mismo

Cuando tiene poco tiempo por la mañana y simplemente no puede hacer una pausa en la cocina el tiempo suficiente para preparar una tortilla llena de verduras o preparar un tazón de avena saludable para el corazón, existe una alternativa a esa azucarada y procesada. barra de granola que puede tener la tentación de tomar en su prisa. Los muffins increíbles son una comida maravillosa para el desayuno cuando necesitas salir corriendo por la puerta o tomar algunos bocados antes de ir a la escuela o al trabajo. También son fabulosos los fines de semana cuando tienes más tiempo para relajarte y puedes saborear cada delicioso bocado. Los muffins de estilo americano se consideran más como panes rápidos que aparecieron a finales del siglo XVIII. Necesitan un molde para muffins para mantener su forma, ya que están hechos con una masa que se unta.

Hemos reunido algunas recetas de magdalenas deliciosas que son saludables, mientras que otras son simplemente deliciosas. La mayoría de los ingredientes se pueden encontrar en su despensa. Aún más dulce que su sabor es el hecho de que son baratos y fáciles de hacer. Cuando se combina con fruta fresca para el desayuno, se llena rápidamente con algunos carbohidratos energizantes. Se pueden meter en el congelador para comer más tarde o guardar en un recipiente hermético para engullir durante la semana. ¡No puedes equivocarte con un muffin por la mañana!


Los mejores muffins de plátano

Aquí hay algunas razones para amar esta receta de muffins de plátano (que resulta ser más redentora nutricionalmente que la mayoría):

  • Estos muffins son fáciles de hacer con ingredientes básicos. ¡Solo se requiere un tazón!
  • Están hechos con granos 100% integrales, pero son esponjosos y deliciosos. Nadie notará la diferencia.
  • También están endulzados naturalmente con jarabe de arce o miel, en lugar de estar cargados con azúcar refinada. El jarabe de arce (o miel) ofrece un toque de sabor extra, que me encanta.
  • Un toque de canela ofrece un cálido sabor especiado. ¡Estos muffins harán que tu casa huela increíble!
  • Estos muffins también se congelan bien. Simplemente descongele muffins individuales en el microondas durante 30 a 60 segundos, o hasta que se calienten suavemente. No quiere exagerar.

¡Déjame saber cómo te quedan tus muffins en los comentarios! Me encanta saber de ti y espero que estos muffins de plátano sean tus nuevos favoritos.

Mira cómo hacer muffins de plátano


Beneficios de la salud

Es difícil pensar que algo que está lleno de carbohidratos y azúcar sea bueno para usted, sin embargo, los plátanos son un ingrediente principal y están llenos de grandes beneficios para la salud. Como la mayoría de las frutas y verduras, los plátanos están llenos de nutrientes que a nuestro cuerpo le encantan y le ayudan a mantenerse saludable. A continuación se muestran algunos de los beneficios para la salud que nos ofrecen los plátanos.

La mejor fuente de vitamina B6

Una gran razón para comenzar a comer un plátano es que es una de las mejores fuentes para obtener vitamina B6 en su cuerpo. Cuando se consume a través de la fruta, se absorbe fácilmente y puede proporcionar un gran impacto en su dosis diaria. Esta vitamina ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos, metabolizar carbohidratos y grasas, así como a mantener un sistema nervioso saludable.

Altos niveles de potasio y magnesio.

El potasio y el magnesio hacen maravillas en su cuerpo. El magnesio es un compuesto común que ayuda a proteger la piel y otras células del daño. El potasio, por otro lado, es importante para mantener bajo control la presión arterial y la salud del corazón. Ayuda a reducir el colesterol, lo que alivia el estrés en el corazón y reduce las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas.

Editor ejecutivo en Best en Australia. Mike ha pasado más de una década cubriendo noticias relacionadas con líderes empresariales y emprendedores en Australia y en todo el mundo. Puedes contactar a Mike aquí.


¿Cómo se hacen muffins de plátano?

¡Esta receta de muffin de plátano es muy fácil! No se necesita batidora, ¡solo unos plátanos muy maduros! Como dije, adapté mi receta de pan de plátano con chispas de chocolate para esta receta, ¡porque es la MEJOR ABSOLUTA! Lo modifiqué solo un poco, porque esa receta usa plátanos en rodajas finas para agregar humedad adicional, pero las rodajas de plátano no funcionan tan bien en los muffins. Así que descubrí que si los tritura, pero los deja bastante grumosos, ¡funciona muy bien! ¡Pero realmente me gusta hacer pan de plátano Y estos muffins de plátano con mantequilla en lugar de aceite porque encuentro que agrega más sabor!


Cómo hacer muffins de plátano

Para hacer estos muffins de plátano, comenzará batiendo los ingredientes secos: harina para todo uso, bicarbonato de sodio, canela molida y sal.

  • Harina para todo uso: Al igual que con todas mis recetas, debes asegurarte de colocar la harina con una cuchara y nivelarla. Demasiada harina puede dar lugar a muffins muy densos, así que primero asegúrate de medir la harina correctamente.
  • Bicarbonato de sodio: Esto ayuda a que las magdalenas se eleven agradables y altas, y también las dora un poco.
  • Canela molida: Me encanta la adición de canela en estos muffins, pero si lo prefieres, no dudes en omitirlo.
  • Sal: Para ayudar a equilibrar la dulzura y realzar el sabor de los otros ingredientes.

Una vez que los ingredientes secos estén mezclados, batirá los ingredientes húmedos en un recipiente aparte. Para los ingredientes húmedos, utilizará un poco de mantequilla derretida, azúcar morena, un huevo, extracto de vainilla y puré de plátanos. Dejemos que & # 8217s descomponga cada ingrediente:

  • Mantequilla derretida: Para hacer esta receta un poco más fácil, decidí usar mantequilla derretida para que no tenga que usar una batidora. Sugiero usar mantequilla sin sal, pero si usa mantequilla salada, querrá reducir la sal en la receta a solo una pizca.
  • Azúcar morena: El sabor del azúcar morena se combina maravillosamente con el sabor del plátano y también ayuda a mantener las magdalenas húmedas.
  • Huevo: Es mejor usar un huevo a temperatura ambiente para esta receta para que la mantequilla derretida no se enfríe nuevamente. Si necesita que su huevo alcance la temperatura ambiente rápidamente, simplemente colóquelo en un recipiente con agua tibia durante 5 a 10 minutos.
  • Extracto de vainilla: ¡Para un poco más de sabor!
  • Platanos machacados: Porque no puedes comer muffins de plátano sin plátanos, ¿verdad? Recuerde que cuanto más oscuros y maduros sean los plátanos, ¡mejor!

Una vez que los ingredientes secos y húmedos se hayan mezclado, mezclará los dos hasta que estén combinados. Es posible que veas algunos grumos en la masa, ¡pero está bien! Debes evitar mezclar demasiado la masa porque eso puede dar lugar a muffins más densos.

Luego, simplemente forre un molde para muffins de 12 unidades con moldes y distribuya uniformemente la masa entre los 12 moldes. Los muffins deberán hornearse durante unos 16-20 minutos, sabrá que están listos cuando un palillo insertado en el centro salga limpio. Sugiero sacarlos de la sartén y dejarlos enfriar un poco antes de disfrutarlos.

¿Cuántos plátanos necesitaré?

Necesitará alrededor de 3 plátanos medianos para esta receta.

¿Cómo congelas estos muffins?

Una vez que las magdalenas se hayan enfriado, puede guardarlas en una bolsa o recipiente para congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para disfrutarlos, descongele a temperatura ambiente o cocine en el microondas muffins individuales durante 20-30 segundos.

¿Puedo hacer estos muffins con harina integral?

No sugiero usar solo harina de trigo integral porque puede secar las magdalenas y hacerlas densas. Sin embargo, puede usar 1/2 harina integral y 1/2 harina para todo uso en esta receta si lo prefiere.


Sabor a aguacate en productos horneados

Lo primero que noté sobre esta receta de muffins de plátano y aguacate es que los muffins tienen un ligero toque de sabor a aguacate.

No, no saben a guacamole, ¡así que no te preocupes! El sabor a plátano dulce y húmedo es lo suficientemente prominente como para ser la estrella del espectáculo.


Muffins de miga de plátano

El cálido aroma del pan horneado llena una casa muy bien. Cuando mi papá horneaba pan de plátano, las especias te envolvían, ¡haciéndote la boca agua! Una buena receta de pan de plátano es imprescindible para cualquier panadero. Debe estar húmedo y condimentado a la perfección, sin perder el sabor a plátano. Me encanta probar el plátano y no me importa el plátano y los trozos de plátano en mis panes de plátano.

Mi querido esposo tiene un problema con Bananas que se remonta a su infancia. Así que no quería hacer algunas hogazas de pan de plátano y terminarlas todas por mi cuenta. Me decidí por los mini muffins de esa manera puedo congelarlos y comerlos cuando me plazca.

Krithi & # 8217s Kitchen está organizando el evento Healing Foods para este mes. El tema, como habrás adivinado, es el plátano. Este delicioso evento fue iniciado por Cooking with Siri. Estoy emocionado de presentar Bananas y ser parte de este evento de blog de comida.

Calificación de Delicious: Receta fácil de cocinar y hornear. Tienen un sabor delicioso, especialmente si te encanta el pan de plátano. Aún puede usar esta receta para hornear una barra de pan o muffins de tamaño regular. Me encantan los mini muffins, ¡pero terminas comiendo más de lo que crees! Agregaré más cobertura de migas para la próxima vez. Esta receta es un guardián.


Muffins de avena y plátano saludables

Húmedo, esponjoso y lleno de sabor. Disfruta de tantos como quieras porque estos muffins de avena y plátano son saludables e irresistibles. Si hay algo que disfruto más que cualquier otra cosa, son los panecillos saludables. He estado haciendo estos panecillos de avena y plátano saludables durante años y a mis hijas les encantan. No tienen idea de que son "saludables", así que sírvelos durante la hora del refrigerio.

¡Están hechos SIN azúcar y SIN mantequilla! Lo que hace que estos muffins sean naturalmente dulces es la adición de miel y la dulzura natural de los plátanos maduros. Además, están hechos con harina de trigo 100% integral y se pueden preparar fácilmente sin gluten.
¡Los plátanos extra maduros son la clave para los muffins de plátano húmedos!


  • 4 (15 oz. O 425 g) de plátanos pelados demasiado maduros, cantidad dividida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza (1 1/2 barras, 6 oz. O 170 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar escasa
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de crema agria o yogur
  • 1/2 taza de nueces picadas
  1. Precaliente el horno a 375& gradosF (190& gradosC). Engrasa 15 tazas de dos moldes para muffins normales.
  2. Tritura 2 de los plátanos con un tenedor en un tazón pequeño para que aún tengan un poco de textura. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, combine la harina, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, el extracto de vainilla, la crema agria / yogur y los 2 plátanos restantes. Batir los ingredientes con una batidora eléctrica durante 3 minutos o hasta que todos los ingredientes se mezclen.
  4. Incorpora las nueces picadas y el puré de plátanos con una espátula de goma.
  5. Vierta la masa en cada taza con una cuchara para helado o una cuchara. Esta receta rinde 15 muffins.
  6. Hornee los muffins de banana y nueces durante 18-20 minutos o hasta que se doren.