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Tarta de queso - Kasekuchen

Tarta de queso - Kasekuchen


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Receta de tarta de queso - Kasekuchen's de 01-01-2015 [Actualizado el 31-08-2018]

Kasekuchen es uno Tarta de queso alemana similar a una tarta de queso. Sin embargo, se prepara con una base de hojaldre, un relleno de crema de queso quark y un topping hecho con salsa de frutos rojos, ¡me encanta! Dada su bondad y sus colores brillantes, elegí el Kasekuchen alemán como la primera receta de este nuevo año. Aprovecho la receta de hoy para desearte que en este 2015 podrás escalar las cimas de tus mayores sueños rodeándote del amor y la presencia de tus seres queridos. ¡Un gran beso amigos míos y feliz año nuevo!

Método

Cómo hacer Kasekuchen

Trabajar la harina con el azúcar, la mantequilla y la piel de limón rallada hasta que la mezcla quede grumosa.
Luego agrega el huevo batido

Amasar hasta obtener una masa blanda y dejar reposar en la nevera 30 minutos.

Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre una tabla de repostería enharinada para obtener un estado de unos 3 mm.
Forrar un molde forrado con papel pergamino con la masa, pinchar la base con las púas de un tenedor, refrigerar durante 30 minutos, luego hornear en el horno durante 10 minutos a 200 °
Mientras tanto, prepara el queso crema. Separar las yemas de las claras y batir estas últimas hasta que estén firmes.
En un bol grande, batir las yemas de huevo con el zuicchero, luego agregar el queso.

Agrega la maicena, el jugo de limón y la crema agria.

Finalmente, agregue las claras de huevo batidas

Vierta el queso crema obtenido sobre la base de la masa quebrada, luego hornee la tarta de queso en un horno precalentado a 160 ° durante 1 hora
Deje enfriar, luego refrigere por 2 horas.
Ahora prepara una salsa cocinando las grosellas con el azúcar glass.

Decora el bizcocho con la salsa y sirve.