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Pastel hecho en casa

Pastel hecho en casa


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Malai, harina, azúcar. Se mezclan el polvo de hornear y la sal. Poco a poco se agrega el agua y se remueve para que no se formen grumos. Engrasamos una sartén con aceite (yo hago en el molde de la torta) y se forra con harina, se cuece al fuego. Se sirve en lugar de pan al lado del sarmale o al lado de lo que quieras.

¡Buen apetito!



Cómo hacer una casa de pan de jengibre para Navidad

En primer lugar tendrás que preparar la masa de pan de jengibre.

Ingredientes de pan de jengibre:

125 g de miel, 375 g de margarina, 375 g de azúcar, 1900 g de harina, 5 cucharaditas de canela,
3 cucharaditas de clavo molido, 4 huevos, 2 sobres de levadura en polvo


Ingredientes para decoración y montaje:
aproximadamente 500 g de azúcar en polvo, 3 claras de huevo, jugo de limón, azúcar cúbica, colorante alimentario rojo, amarillo, verde oscuro, verde claro, 1-2 cucharaditas de cacao en polvo, 8 almendras enteras, almendras en rodajas, pistachos, adornos de colores , bolas de azúcar plateado, 200 g de copos de coco, cerezas confitadas


Poner la miel, la margarina y el azúcar en una cacerola y dejar que se derrita, revolviendo a fuego lento hasta que todo el azúcar se disuelva por completo. Verter todo en un bol y dejar enfriar. Batir ligeramente los huevos y ponerlos en la composición de miel. Mezclar la harina con las especias y la levadura en polvo. Añadir a la composición de miel y huevos y amasar. Cubre la masa y déjala a temperatura ambiente durante dos horas. Mientras tanto, haga las plantillas, preferiblemente de cartón: extienda láminas de masa de 4 mm de grosor. Coloque las plantillas en la parte superior y corte. Usando las formas de corte que tienes (corazones, estrellas) corta tantas piezas como necesites para decorar y aún más. Para filas largas, use el cortador de pizza nuevamente.

para más detalles, un cuchillo puntiagudo. Hornee a 190 grados centígrados, unos 10 minutos.

Cómo decorar la casa de pan de jengibre:

Trabajamos con dos tipos de cepillos, uno más ancho para cargas y otro más fino para detalles. Después de acristalar las contraventanas con rojo, puede decorar con dulces o almendras.

No tiene que hacer toda la cantidad de glaseado porque se endurecerá. Batir las claras de huevo con el azúcar y el zumo de limón, hasta que tenga la consistencia de una crema más espesa.

También puede agregar cacao al pastel, para dibujar y decorar, u otro colorante alimentario.

Para el abeto, use el esmalte verde con dos tonos, y las bolas se pegan sobre el esmalte húmedo.

Montaje de la casa de pan de jengibre

El "mortero" utilizado se preparó a partir de azúcar en polvo y jugo de limón. Debido al horneado, las dimensiones de las partes de la casa de pan de jengibre no serán las mismas y se deformarán, por lo que deberán ajustarse con un cuchillo de cocina o unas tijeras. En el primer día de montaje, los terrones de azúcar cúbicos se pegan, en un lado de las fachadas, luego, después del ajuste correcto, se cargan con glaseado con un cepillo. Para soporte, use andamios sólidos de vasos altos, cajas de café :). El día antes del montaje final, se está preparando el techo, que después de todas las sucesivas cargas anteriores, se vuelve bastante pesado y frágil. Trabaje con mucho cuidado para evitar que se agriete el esmalte blanco. Si esto aún sucede, las reparaciones se realizan después del ensamblaje completo y también con pasta de azúcar en polvo y jugo de limón.

Antes de montar el techo, la casa se coloca en la hoja de pastel más grande y se pega solo desde el interior. Los terrones de azúcar se pegan a la parte posterior del techo para que se coloquen exactamente encima de los del interior de las fachadas, de modo que el techo esté firmemente apoyado. La cerca se prepara con una regla, para mayor precisión. Después del secado, se coloca en el borde del "suelo", se apoya con palillos y se pega con el mismo "aracet" agridulce.

Después de pegar el abeto en el patio, que tiene la estrella apoyada con un palillo, cepille los bordes de la casa con esmalte y qué fresco está. Está nevando con copos de coco que se pegarán por todas partes, la chimenea, los ladrillos de la azotea, las canaletas de la cerca.


Casa de pan de jengibre (masa dura)

Batir la mantequilla con el azúcar, en un bol más grande, con la batidora a velocidad media hasta que quede blanda y esponjosa. Luego agrega la melaza (o miel) y bate hasta que esté bien mezclado, luego agrega el huevo, revolviendo constantemente, cuidando de limpiar las paredes del recipiente de vez en cuando.

Luego agregamos sal, bicarbonato de sodio, canela, clavo, revolviendo constantemente. Luego agregue la mitad de la cantidad de harina, teniendo la batidora a baja velocidad. Agrega poco a poco el resto de la harina hasta que se forme una masa muy espesa. Utiliza la batidora (si es de la que tiene más potencia). Si la batidora es más débil, mézclela con una cuchara de madera (la batidora sigue siendo preferible). La masa obtenida se divide en dos o tres, se envuelve en film transparente y se refrigera hasta que endurezca bien (la dejé toda la noche).

El contorno de una casa se dibuja en un cartón (una parte lateral, un techo separado y una parte frontal del edificio) después de lo cual se corta. Las dimensiones pueden ser por ejemplo para el frente de la casa de 16 cm en la base, la altura hasta el techo de 8, 5 cm y la línea oblicua sobre la que se apoyará el techo será de 10, 5 cm. La pared lateral debe tener 14 cm en la base y 8,5 cm de alto, y el techo puede tener 17,5 cm por 13 cm. .

Precalienta el horno a temperatura media. Engrase muy ligeramente el dorso de una bandeja (puse aceite en una servilleta y engrasé la bandeja con ella). Sacar una parte diluida del frigorífico y extender la parte trasera de la bandeja con el rodillo (puerta también con un poco de aceite como bandeja). La masa se estira 0,5 cm de espesor, crece un poco cuando se hornea. A la hora de hacer el patrón de caja, se tendrá en cuenta cuántas piezas se pueden cortar de una bandeja, porque necesitas un total de 6 piezas, 2 de cada patrón.

Entonces, en la parte de atrás de la bandeja muy ligeramente engrasada con aceite, esparcir la masa (parte de ella, el resto se mantiene envuelto en plástico). Una vez estirado al grosor requerido, coloca el patrón sobre la masa (no presiones porque se pegará a la masa) y con la ayuda de un cuchillo de punta afilada, córtalo según el patrón, dejando un borde. de 0,5 cm. El resto de la masa se saca de la bandeja y se deja a un lado (tapado).

Hornea la masa (bizcochos) durante unos 8 minutos, o hasta que no quede rastro en la masa si la tocas con el dedo, retira la bandeja del horno e inmediatamente aplica de nuevo el patrón sobre la masa a medio hornear. Corta el borde izquierdo (hará la forma de ventanas si quieres cortarlo) y vuelve a poner la bandeja en el horno por otros 5-8 minutos.

Retira la bandeja, saca las galletas con un cuchillo y colócalas en una parrilla para que se enfríen. Repite el procedimiento con el resto de la masa hasta que tengas las 6 partes horneadas. Si aún queda masa (la que no creo) puedes hacer galletas más pequeñas en la televisión junto a una taza de té. Si sucede que las galletas para la casa no están lo suficientemente horneadas, entonces cúbrelas con un papel y mantenlas en el horno a fuego lento durante otros 20 minutos. Les dejo comer inmediatamente.

Dejo que las galletas se sequen bien durante dos días, las pongo en una bolsa de papel (no use tableta).

Luego hice el glaseado Royal con el que pegué los componentes y los caramelos. También hice abetos con glaseado real. El azúcar (glasé real) se pone en una cucurucha para decorar o se usa una bolsa de plástico para cortar una esquina (un poco de todo para la casa no sale demasiado azúcar de una vez).

Vea la receta de crema de azúcar para dulces bajo los hombros del glaseado real. Dos de las imágenes de la crema se adjuntan aquí a la casa de pan de jengibre.


Nuestra casa huele a pan de jengibre

El año pasado organizamos una velada especial en la que Ema y algunas de sus amigas hicieron un taller de pan de jengibre. 'El verdadero Papá Noel' pasaba, lo olía, tenía un antojo y entró un poco. Trajo regalos y se fue con pan de jengibre.

Ema se encargó de hacerme saber que también está EXCLUIDO no hacer pan de jengibre este año. Está convencida de que Moshu es codicioso y en realidad quiere atraerlo a una carrera de regalos. Cree firmemente en Papá Noel, escucha con tanta pasión las historias sobre la tierra donde vive, le apasionan los renos de Papá Noel, lee historias con detalles de la vida en Laponia ... y está convencida de que Papá Noel ha muerto después. el pan de jengibre.

¿Podría rechazarlo? ¿Podría decirle que no tiene sentido repetir el mismo escenario… que no sé si lo volveremos a atraer? ¿Podría cortar los sueños de este niño de 7 años y algo que espera la Navidad con tantas emociones? ¡NO! ¡Por supuesto que no pude! Entonces, ¿cómo no aprovechar este período mágico en su vida y en la nuestra? ¿Cómo no voy a disfrutar de estas lindas chicas que han llenado mi casa de alegría, optimismo, olor a pan de jengibre… y magia?

Hicimos todo lo que pudimos ... y obtuvimos lo que obtuvimos. Un pan de jengibre más quemado de lo que queríamos, pero más sabroso de lo que pensábamos. Lo importante es que fue una velada llena, con algunos villancicos de fondo, mucha alegría, los planes de estos niños de 7 años y un poco y mucha emoción.

Y cuando llegó el codicioso Moshu, ¡no tienes idea de cómo nació nuestra casa! Qué preguntas: qué hacen los renos, si hace frío en el Polo Norte, si recuerda la visita del año pasado, si recibió las cartas o logró empacar todos los regalos, si el oso polar está en casa y si lo ayudó ... y cómo muchos mas.

Esta fue una noche en la que nuestra casa olía a pan de jengibre y alegría. ¡Esta fue una noche en la que la magia pasó de estos niños a nosotros! Se acerca la Navidad… ¡y qué buena!

Galería de fotos completa aquí. Nota: ¡Algunas imágenes tienen la influencia de Emma, ​​que quería hacerlas hermosas!


Calendario

Junio ​​2021

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2 de junio de 2021 8:00 pm - 9:00 pm

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3 de junio de 2021 6:00 pm - 8:00 pm

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4 de junio de 2021 6:30 pm - 8:30 pm
Casa cu Rost, 23 Blănari Street, 5th / 6th floor, Bucarest 030167, Rumanía

Aprendemos a coser túnicas reales - ii

5 de junio de 2021 10:30 am - 12:30 pm

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11 de junio de 2021 6:30 pm - 8:30 pm
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Pan de jengibre, postre adorado por los niños

Aunque, en general, se asocia a las vacaciones de invierno, en nuestro país el pan de jengibre se disfruta con gusto en cualquier época del año. Para los niños especialmente, independientemente de la generación, es una verdadera alegría cada vez. El problema es que el que se comercializa, además de estar lleno de azúcar y grasas de mala calidad, también está glaseado. Entonces, ¡trae otra dosis saludable de azúcar! El pan de jengibre casero, por otro lado, puede ser completamente diferente. Eso es si eliges una receta de pan de jengibre con ingredientes de alta calidad, sin azúcar agregada.


GGetii

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¡ES SU LUNA! PASTEL CASERO, UNA RECETA A TU MANO

Pan de jengibre casero: ¡la receta clásica de la que partieron todos los deliciosos derivados que disfrutamos hoy! El mejor postre que nos recuerda a la infancia se puede hacer muy fácilmente en casa. ¡Aquí se explica cómo hacer pan de jengibre casero, de acuerdo con la receta clásica!

INGREDIENTES
• 500 g de harina
• 4 huevos
• 9 cucharadas de miel
• 200 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de mezcla de especias: canela, nuez moscada, clavo, jengibre, anís.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Receta fácil de hacer que combina a la perfección con un vaso de leche tibia.
Mezclar la mantequilla derretida con la miel, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola a fuego lento. Retirar del fuego una vez homogeneizada la composición y dejar enfriar. Mientras tanto, mezcla los ingredientes secos (todo lo que queda menos los huevos). Combine la mezcla de mantequilla derretida con los ingredientes secos. Batir los huevos y agregarlos.
Amasar la masa de pan de jengibre lenta pero firmemente hasta obtener una pasta homogénea. Si todavía se le pega a las manos, significa que todavía necesita harina. Agrega la harina poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada, la masa final debe ser elástica y no pegajosa. Cubra el recipiente con la masa con una toalla limpia y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.

Precaliente el horno y forre una bandeja para hornear con una bandeja para hornear. Formar bolas de jengibre con la masa y colocarlas en la bandeja, manteniendo una distancia de 1-2 cm entre ellas para que puedan crecer sin que se peguen.
Hornee durante 10-15-20 minutos (dependiendo del tamaño de las tortas), comprobando de vez en cuando que no se quemen.
El pan de jengibre casero está listo y solo bueno para comer.


Pan de jengibre casero

Porque ya estamos haciendo planes para la época más bonita del año, hemos revisado la receta, hemos añadido sabores, hemos añadido adornos, ¡todo para las noches de invierno llenas de magia!

Los sabores se pueden ajustar según las preferencias.


Ingrediente:

Harina- 500 g
Azúcar moreno Demerara- 150 g
Miel- 100 g
Mantequilla (80% de grasa, preferiblemente) - 150 g
Huevos- 3
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Cacao- 1 cucharadita
Canela - 2-3 cucharaditas
Nuez moscada - 1 cucharadita
Clavo molido - 1/2 cucharadita
Polvo de jengibre - 1-2 cucharaditas

Cáscara de naranja-1/2 cucharadita

Cáscara de limón - 1/2 cucharadita
Glaseado real - para decoración (ver receta aquí)

Caramelos / merengues para decoración

Método de preparación:

1- Poner la mantequilla, la miel y el azúcar en un bol al baño maría, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar comience a disolverse.
2- Enfriar la mezcla.
3- Agrega los huevos y mezcla bien con una cuchara.
4- Agrega el cacao, el bicarbonato de sodio y las especias y mezcla muy bien, también con una cuchara, hasta que quede suave.

5- Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
6- Cubre la masa con film transparente y déjala en el frigorífico unas horas.
7- La masa se extiende en una capa bastante espesa, sobre una superficie ligeramente enharinada.
8- Cortar en las formas deseadas y hornear en el horno precalentado, a 165 grados, solo hasta que empiecen a dorarse un poco. ¡No los dejes más, porque se endurecerán!
9- Deje enfriar, luego puede glasear y / o decorar con lápices, caramelos, merengues & # 8230 (receta de glaseado aquí).


Receta de pan de jengibre casero

La receta de pan de jengibre, casera propuesta por cevagustos.ro es una receta clásica. Por supuesto, hoy en día han aparecido todo tipo de reinterpretaciones. Así es cómo:

  • 500 g de harina
  • 4 huevos
  • 10 cucharadas de miel
  • 200 g de azúcar glass
  • canela
  • nuez moscada
  • Clavo
  • jengibre
  • anís.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de jugo de limón
  1. Derretir la mantequilla y mezclarla con la miel, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola a fuego lento. Retirar del fuego después de mezclar y dejar enfriar.
  2. Mientras tanto, mezcle los ingredientes en un bol, excepto los huevos. Combine la mezcla de mantequilla derretida con estos ingredientes.
  3. Batir los huevos y agregarlos sobre esta mezcla.
  4. Amasar la masa de pan de jengibre. Agrega la harina poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada, la masa final debe ser elástica y no pegajosa. Cubre el bol con la masa con una toalla limpia y deja reposar durante al menos 30 minutos.
  5. Precalienta el horno y prepara una bandeja con papel de horno. Forme las formas deseadas para el pan de jengibre, a partir de la masa y colóquelas en la bandeja, manteniendo la distancia entre ellas porque crecerán más.
  6. Mételos al horno unos 20 minutos, comprobando de vez en cuando que no se quemen.

La receta de pan de jengibre casero se sirve con un vaso de leche fresca. Es un postre sabroso y se puede consumir incluso varios días seguidos, si los mantiene en condiciones secas.


Video: Easy Vanilla Sponge Cake Without Oven Recipe. How To Make Basic Sponge Cake. Plain Sponge Cake