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Hummus de camote

Hummus de camote


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La receta de hummus más simple y saludable que verá hoy

Este hummus de camote incluye camotes cortados con ñame de Bruce, jugo de limón fresco y ajo.

McCall Farms, uno de los principales productores estadounidenses de frutas y verduras frescas enlatadas, ha cultivado alimentos durante más de 177 años. La empresa operada y de propiedad familiar produce una amplia variedad de productos de estilo sureño con marcas como Margaret Holmes, Alimentos de gloria, Maní Hervido Parche De Maní, y Ñame de Bruce, así como productos de marca privada y de servicio de alimentos (todos los cuales se venden en todo el país). Con sede en Effingham, Carolina del Sur, los productos de McCall Farms se cultivan en 2,000 acres de tierras agrícolas familiares con 18,000 acres adicionales contratados en Carolina del Sur, Carolina del Norte, Georgia y Florida. Para más información visite www.margaretholmes.com o llame al (843) 662-2223.

Ingredientes

  • 1 taza de batatas, como las batatas cortadas con ñame de Bruce
  • 19 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)
  • 5 dientes de ajo asados ​​o crudos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • agua

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo tostadas y peladas, agrega sabor y se usa comúnmente en hummus. Para mantener los syns bajos, utilizo una cantidad muy pequeña, pero también hice este hummus sin, así que si quieres saltearlo todo porque no tienes ninguno a la mano y no quieres comprarlo solo para hacer esta receta, sigue siendo deliciosa. Pero recomiendo agregar un poco de yogur griego simple en su lugar. Solo para que obtengas la misma consistencia. Sin embargo, esta opción no está libre de lácteos.


Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo tostadas y peladas, agrega sabor y se usa comúnmente en hummus. Para mantener los syns bajos, utilizo una cantidad muy pequeña, pero también hice este hummus sin, así que si quieres saltearlo todo porque no tienes ninguno a la mano y no quieres comprarlo solo para hacer esta receta, sigue siendo deliciosa. Pero recomiendo agregar un poco de yogur griego simple en su lugar. Solo para que obtengas la misma consistencia. Sin embargo, esta opción no está libre de lácteos.


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